广西东兰县墨米酒厂
黑珍酒业
广西老字号企业;国家地理标志保护产品生产企业;非遗工艺传承企业;
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始于1958,黑珍为健康干杯
黑珍东兰墨米酒
不忘初心,砥砺前行
黑珍墨米酒简介
  • 黑珍15年陈酿东兰墨米酒
  • 黑珍稻说原浆墨米酒(坛装)
  • 黑珍桑谈桑果墨米酒
  • 山歌里的酒东兰墨米酒
  • 黑珍真源墨米浊酒

​        黑珍东兰墨米酒是以珍贵的墨米为原料,一类山泉水质,壮乡非遗古法工艺,辅以先进设备灌装而成。拒绝任何添加,纯为陈年老熟,泽出墨米自然色素,保持墨米的原色原味,形成醇香甘鲜,味长舒喻的独特风格。


“黑珍”商标1989年荣获国家工商总局审批,是世界长寿之乡珍品品牌。


酒厂拥有“黑珍”、“东兰红鹰”、“山歌里的酒”等商标,根据材料分为墨米发酵和墨米混合发酵两大结构产品;根据发酵和陈放时长分为墨米少年、青年、壮年墨米酒;为了保证墨米酒的纯正品质,黑珍一直保持合理的产能。

 

墨米酒属稻米黄酒,东兰农村历来有自酿墨米酒的传统。


自明清、民国时期有很多关于东兰墨米酒的文字描述,近代以来,酿酒工艺不断完善和发展,东兰墨米酒的名气不断扩大。


1958年,广西壮族自治区成立,省长韦国清特地墨米酒到南宁作为贵宾宴酒。同年,国营东兰县酒厂成立。


1978年,国营东兰酒厂生产的第一批墨米酒被指定送到南宁,作为庆祝广西壮族自治区成立20周年纪念会上的专用贵宾酒。


       2009年,广西举办韦拔群诞辰115周年纪念活动时,来自全国各地的多位领导嘉宾对东兰墨米酒赞不绝口,留下:将军故里,墨米酒香的佳句。