据有史可查，殷商时期人们便开始酿造黄酒。

广西东兰自宋代起，民间已经有墨米黄酒（以下简称墨米酒）的酿造技术流传并且一直有自酿墨米酒的传统。明清时期，东兰墨米酒鼎盛发展，墨米酒被当地土司作为贡品进贡朝廷，同时墨米酒的土法酿造工艺在民间得到不断的完善和发展，得以代代相传，在民间的地位相当高。一般只在壮族的重大节日或重大庆典时做为祭祀用酒。

墨米，壮话称“候墨”。意为富足如墨。

据悉：1923年10月韦拔群组织、领导的国民自卫军，解放东兰县城时没收了土豪韦龙甫珍藏于家中的一批墨米酒，当晚拿出墨米酒官兵同贺，极大地鼓舞了官兵士气。此后，墨米酒只有在大战前夕或敢死队出战前才能享受如此殊荣。

据《东兰县志》记载：韦国清将军1955年任广西省第一任省长时，大力搞农田基本建设，改变生产基本条件，大力发展公有经济，1958年国营广西墨米饮料食品厂即现在的广西东兰县墨米酒厂成立，1981年，酒厂利用县内珍贵特产墨米为原料，采用壮族古老的酿造工艺，并结合当代先进的科学技术精制而成的“九曲江”牌墨米酒，醇香浓郁，味长舒体，风格独特，畅销区内外。韦国清主席把家乡酒东兰墨米酒带到南宁作为贵宾宴酒。点评“九曲江”墨米酒道：“这黑色的酒，是东兰县土地上酝酿出的一颗闪闪发光的黑珍珠啊！”。故此，东兰县墨米酒厂于1989年重新申请的商标称为“黑珍”墨米酒。